La cuisine Marseillaise et Provençale

 

Pour l'apéritif

Anchoyade

Tapenade

Les limaçons à l'aïgue sau

 

Les poissons ou crustacés

La Bouillabaisse

Le Grand Aïoli Marseillais

Omelette d'Oursin

 

Les viandes ou volailles

Alouette sans tête

Daube Marseillaise

Poulet au pastis

Pieds et paquets à la Marseillaise

 

Les légumes

La Ratatouille

Poivrons rouge au four

Soupe au Pistou

 

Les sauces

La Rouille

 

Les désserts

Les 13 desserts de Noël

Le Colombier

Le Chichis Marseillais

 
 
Recettes Marc MANNELLA & Cécile C.
 

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